9 March 2010Poulet aux noix de cajou à la cambodgienne
“kroap svay tchanti tchirmouoy sat(ch)moan”
Cette recette cambodgienne est sans doute l’une des plus simples qu’il vous sera donné de réaliser. Et comme le précise Sukun qui nous livre sa recette, il faut aussi très peu de temps pour la préparer. Presque moins de temps que pour retenir son nom en khmer : “kroap svay tchanti tchirmouoy sat(ch)moan”
Ingrédients :
Filets de poulets
Une grosse poignée de noix de cajou
100 ml de lait de coco
1 cs de bouillon de poulet en poudre
1 gousse d’ail
½ cc de sucre en poudre
Poivre
Sel
Faites revenir l’ail dans de l’huile. Ajouter les filets de poulet débités en petits morceaux. Bien remuer.
Dans le même temps, faites griller les noix de cajou dans une poêle avec un petit peu d’huile (très peu) et la demi cuillère à café de sucre en poudre.
Mélangez les noix de cajou au poulet. Ajoutez le lait de coco, petit à petit. Veillez à ce que la préparation ne soit pas être sèche.
Servir avec un riz blanc.
Merci Sukun!
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